疲労回復に絶大な効果があると言われるイミダゾールジペプチド。 鶏の胸肉に豊富に含まれていますが、鶏の胸肉はパサパサしてちょっと食べにくいですよね。 ですが、鶏の胸肉以外にもイミダゾールジペプチドを含む食べ物は他にもあります。 今回は「鶏の胸肉…

イミダゾールジペプチドは鳥の羽の付け根の筋肉部分やカツオやマグロなどの大型回遊魚の尾びれに多く含まれる抗酸化物質です。 渡り鳥がアラスカからニュージーランドまでの約1万1千キロの距離を無着陸で9日間も飛び続けることができるのはイミダゾールジペ…

疲れた時に栄養ドリンクを飲んだり、ウナギやニンニクといったスタミナ料理を食べたりということはありませんか？ 実はこれ、あまり効果がないんです。 現代人の疲れの原因は栄養不足ではなく、活性酸素による酸化ストレスが原因で起こるんです。 第一、江戸…